1. 烤鸭满街飘香使用的调料主要是五香粉和花椒盐。
2. 这是因为五香粉是烤鸭的主要调料之一，它由桂皮、八角、丁香、花椒等多种香料混合而成，能够给烤鸭带来独特的香气和口感。
而花椒盐则是用来调味和增加烤鸭的口感，使其更加美味可口。
3. 此外，烤鸭的制作过程中还会使用一些其他的调料，如生姜、大葱等，这些调料能够增加烤鸭的风味和口感。
因此，烤鸭满街飘香的秘诀在于合理使用五香粉、花椒盐等调料，并且搭配其他的调料，使得烤鸭的味道更加丰富和诱人。
香料、香叶、肉桂、白带、白芍、高良姜、陈皮、孜然、八角、辣椒、干辣椒、生姜、地精、大蒜、葱。流线型香料配方：鸭，月桂叶，肉桂，胡椒，洋葱，姜，大蒜。以上14种香料在烤鸭时更常用。其中除白牡丹效果最为显著。使用前，您需要清洁它们，然后添加适量的白葡萄酒几分钟。
你可以选择它们中的任何一个，也可以把它们放在一起。
在锅里倒入适量菜籽油，先把洋葱、姜、蒜爆出的香味，再加入鸭肉使其变色，再把好的调料倒入锅中，搅拌均匀，然后注入适量的水煮沸。
等汤煮沸后，加入醋、酱油、酱油、味精、酱油等配料调味，盖上锅盖，转小火半小时，即可出锅。
