做南瓜饼需要几千克的南瓜（直接用生南瓜做南瓜饼可以吗）

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）。然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4、把面团分成十份，每份先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免煳掉，把两面煎成金黄色就可上碟了。