泡发的鱿鱼干切花刀怎样才能卷起（鱿鱼干的正确泡发方法切法）

第一步:先把鱿鱼洗净摊平。

第二步:在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕,切的时候速度要快一些。

第三步:切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字,注意和上一步一样速度要快。

第四步:这样鱿鱼就切好了,可以看一下纹路不合适的可以补刀。

你好，泡发的鱿鱼干切花刀可以参考如下，先90度垂直，隔三毫米左右竖直一直切完，然后再调整90度刀呈45度，隔三毫米切把它切成一个小正方形，切完后最后再片成一小片，一小片等煮完后，他就能卷起来了。