有三种途径可以使得放置的食物保鲜更长时间。
1:尽量密封，将食物放置在尽量密封的容器中，使食物减少水分的流失，避免腐烂细菌的侵入。
2:尽量将温度降低，现在冰箱冷藏室温度一般最低的也就两度，建议将冷藏室温度调到最低。
3:食物在0度状态下保鲜效果是最好的，现在市场上西门子0度保鲜冰箱的保鲜效果是最好的，是普通冰箱的5-8倍，如果你对保鲜效果要求较高，建议你购买这样的冰箱。
1.
挂起来保存如洋葱、大蒜可以放在网袋内，悬空保存，可以延长保存时间，避免接触过多水分，洋葱保存时间可超过8个月，大蒜可保存至来年春天。
2.
避光保存土豆见光容易发芽、变绿，所以最好能够避光保存，放在纸箱中，处于通风处。
3.
放在水中保存利用水隔绝更多的氧气、空气，起到延长保质期的作用。如豆腐、笋等，会爱用类似保存方法。
4.
用纸袋子保存一般菌类保存时间一长便会腐败，建议用干燥、透气的纸袋子保存。
