过年来亲戚时炒菜的数量并没有固定的规定，这主要取决于你的亲戚数量、饮食习惯以及你自己的烹饪能力。一般来说，准备的菜肴数量应该足够让所有来宾都吃饱吃好，同时也要考虑到菜品的多样性和口味。
如果你的亲戚较多，或者他们比较注重饮食，那么可能需要准备更多的菜肴。例如，你可以准备一些肉类、海鲜、蔬菜、豆制品以及汤类等，以满足不同人的口味需求。此外，也可以准备一些小吃和甜点，让大家在聊天时可以品尝。
然而，如果你的亲戚较少，或者他们比较随意，那么可能不需要准备太多的菜肴。你可以根据自己的烹饪能力和时间来决定准备多少道菜。
总之，最重要的是确保你的亲戚能够吃得开心、满意，同时也要考虑到自己的实际情况和能力。在此基础上，你可以根据自己的喜好和创意来准备菜肴，让大家过一个愉快的春节。
十个菜。。
过年来亲戚炒十个菜合适。过年来亲戚，要看来了多少个人。如果是来十个八个做十个菜就可以了。第一个菜就是尖椒炒肥肠，这个菜象征着长长久久。团团圆圆
