常温贮存，将去皮后的菠萝用保鲜膜包好，然后与竹叶，碎纸或八角叶一起放入竹栏或者纸盒中，置于阴凉通风储存时要注意温度和湿度，一般储存温度保持在11~13度左右，湿度85~95最佳，可储存5~7天左右。
制作木菠萝干是一种很好的保存方法，下面是制作木菠萝干的步骤：
1. 准备木菠萝：选择熟透的木菠萝，剥去外皮并去除内部的纤维部分。将木菠萝切成薄片或小块，根据个人口味来决定大小。
2. 预处理木菠萝：将木菠萝片均匀地铺在烤盘或烘焙纸上。然后，在预热烤箱之前，根据个人口味和偏好，可以在木菠萝上撒上一层糖或其他调味剂。
3. 烘烤：将烤盘放入预热至摄氏120度的烤箱中。将木菠萝烘烤3至4小时，或直到它们干燥，但仍保持柔软且无黏性。烘烤的时间取决于木菠萝的大小和厚度。
4. 翻面：在烘烤的过程中，半小时左右要翻动木菠萝，以确保两面均匀地烘烤。
5. 完全干燥和冷却：取出烤盘，让木菠萝片在烤盘上完全冷却，以确保它们变得更加干燥和易于存储。
6. 存储：将完全冷却的木菠萝干装入密封容器中，放置在阴凉、干燥的地方存放。如果保存得当，木菠萝干可以保持几个月至一年的时间。
注意：在烤制过程中，你可以根据个人口味和喜好来添加其他调味剂，如蜂蜜、肉桂粉等。同时，确保烘烤温度和时间的调整，以适应你的烤箱和木菠萝的厚度。记得要及时检查烘烤进度，以免过度烤制而导致木菠萝变脆或焦黑。
