烤月饼是否熟透，主要可以从以下几个方面来判断：
1. 观察外观：烤好的月饼表面应该呈现出金黄色，且有明显的酥皮纹理。如果月饼表面颜色偏浅或者没有明显的酥皮纹理，可能说明还没有完全熟透。
2. 按压感觉：用手指轻轻按压月饼的中心部分，如果感觉到柔软而有弹性，说明月饼已经熟透。如果按压时感觉硬实或者有明显回弹，可能说明月饼还没有完全熟透。
3. 切开检查：将月饼切开一个小口，观察内部的馅料和皮层。熟透的月饼内部馅料应该呈现出湿润、细腻的状态，皮层则应该是酥脆的。如果馅料或皮层没有达到理想的状态，可能说明月饼还没有完全熟透。
4. 使用温度计：如果你想要更准确地判断月饼是否熟透，可以使用食品温度计进行测量。一般来说，月饼的内部温度达到70-80摄氏度时，就可以认为已经熟透了。
需要注意的是，不同品牌和口味的月饼可能需要不同的烤制时间和温度，因此在烤制过程中要根据具体情况进行调整。同时，为了保证食品安全，建议在购买月饼时选择正规渠道的产品，并按照包装上的说明进行烤制。
