1、把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。
2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。
3、喜欢酸味的，就不用加密糖，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。
1. 挑选好的李子洗净，去掉果皮。
2. 用毛巾或纱布将李子擦干，然后用剪刀把每个李子从中间剪开，将李子核取出。
3. 把取出核的李子摊放在晒干架上，并适当分散排放，以免相互堆积影响晾干速度。
4. 将架子带着李子放置在室外阳光充足、通风避雨的地方。注意不要把李子晒太久或过度曝晒，以免影响口感和质量。晴天一般需要连续晒上3-5天，阴天可能需要更长时间。
5. 晒干后的李子颜色呈深红色，并有弹性和质地柔韧。可以用手轻捏看看是否能弯曲。
6. 最后将干透的李子收起来保存。可以直接食用、加工制作成各类糕点或炖汤等佳肴。
