主料
绿豆粉2片，青椒半个，猪肉适量，红椒半个
辅料
葱适量，花椒15粒，香叶1片，盐适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法步骤
1.绿豆粉提前洗干净用手撕好放盘子里，葱姜蒜切好，肥肉瘦肉分开切。
2.锅里放油，加入肥肉用中火熬出猪油，熬到肥肉表面微黄。
3.然后加入瘦肉，炒出肉香。
4.加入葱姜蒜辣椒花椒香叶，爆炒出香味。
5.加入绿豆粉，再加入少量的水，翻炒几下
6.加入盐鸡精老抽蚝油胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
更
1· 一杯绿豆淀粉和六杯凉水放入锅中，大火加热至变半透明，不断搅拌，转小火再煮15秒至冒大泡
2· 倒入碗里面放凉，放冰箱冷藏一两个小时凝固好就可以用了
3· 直接倒出来，很容易脱模
4· 切蒜瓣炒香，放入切块的凉粉翻炒，加入生抽，老抽调色，撒入一点盐和小葱就出锅了
5· 出锅就可以开吃啦
