猪肉炒丝瓜的做法（猪肉炒丝瓜的配方）

1、丝瓜去皮洗净切滚片。猪瘦肉洗净切片。姜切片。红椒切圈。大葱切片。

2、起锅烧油，油热倒入姜、大葱，爆香，再放入猪瘦肉翻炒均匀。倒入砂锅中，再倒入丝瓜，加适量水，焖煮5分钟。

3、放入盐、料酒、味精、胡椒粉调味。

倒入红椒煮至断生。盛入盘中即可。