做法一
食材:方便面面饼3个、火腿肠2个、西红柿1个、青椒1个、小香葱2根、姜适量、辣椒面适量、盐巴适量、煎鸡蛋2个。
方便面煮熟，煮面的同时将火腿肠西红柿切好，煮熟的方便面过水至没有油花沥干。将辣椒面 、花椒面、 姜末、 爆香加入西红柿火腿肠炒香，西红柿炖成酱加入适量的酱油和盐炒匀。加入过好水的方便面翻炒均匀加入青椒和小香葱翻炒出锅，装盘加入煎好的鸡蛋就可以了。
过年几天吃的有点腻。来一碗热腾腾的油泼辣子面，呲啦一声，香气扑鼻！
用料
辣椒面 3勺
花椒面（最好是带颗粒的辣椒碎） 1勺
生抽 3勺
醋 1.5勺
盐 5克
糖 3克
油 7克
姜 三片
葱 1/5根
蒜 2瓣
油菜 1小棵
宽面 200克
快手版油泼辣子面的做法步骤
步骤 1

葱姜蒜切碎，越碎越好。油菜改刀切细长条。准备好宽面。
步骤 2

生抽 糖 醋 盐，调料汁备用。
步骤 3

沸水煮面，依旧个人口感调整面的软硬度。油菜过水汆烫。
步骤 4

面捞出放料汁，面条上面放葱姜蒜碎 辣椒碎 花椒面。油温6-7成热，直接浇辣椒上…就听这一声“呲啦”，香气扑鼻！
步骤 5

直接上下翻拌均匀即可食用。
快手版油泼辣子面的小贴士
喜欢豆芽的小伙伴 可以加一些熟豆芽。要预备一个大一些的碗哦！




