冬至腌绿蒜咋腌（独头咸蒜正确腌制方法）

第一步：将大蒜剥去外皮，然后用刀将蒜头切去一点接着用牙签扎一下这样能更好的入味。

第二步：找一个无水无油的干净的玻璃罐子，将处理好的大蒜全部放到罐子中，接着再放入一勺冰糖或者是白砂糖，这样更容易加速泡绿，而且口感会好一一些。

第三步：接着我们再往里面加入适量的白米醋，米醋的量要刚好没过大蒜，不要倒得太少。

第四步：给它密封好口，放到常温下保存即可。3-5天的时候基本上就慢慢变绿了，想要更绿一些，放上一个周即可开始食用。