小龙虾去掉虾线还有一道线是什么（小龙虾怎么去除虾线最简单方法）

小龙虾去掉虾线后还有一道线是消化道，通常是黑色或深色的线条。这条线不会对食品安全产生威胁，但有些人可能会因为口感或者个人喜好而选择去掉。建议在处理小龙虾时，将这条线用刀子或剪刀沿着虾背轻轻剖开，取出消化道即可。

虾筋

 很多人会发现将小龙虾虾线去掉之后腹部还是会有一条黑色的东西,这其实是是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线。这是正常现象,无需担心,将虾肉煮熟之后这条黑色的筋就会消失。