冰冻的黄鱼煎的时候怎么样让它不粘在锅上（黄鱼放烤箱怎么能烤脆）

冰冻的黄鱼煎的时候想要让它不粘在锅上，可以先将黄鱼解冻，然后用厨房纸将鱼表面水分吸干晾一下再撒上淀粉，接着将平底锅烧热倒上油迅速转一圈，将撒了淀粉的黄鱼放下去煎到金黄翻面就好了。

两个方法 一是食用油下锅前 先用生姜擦拭涂抹锅底。锅热后再放食用油。

二是黄鱼洗净后沥干  煎之前均匀涂抹上淀粉再下锅