萝卜蒸熟后晾晒是一种常见的保存和加工方法，可以延长萝卜的保质期，并使其具有独特的口感和风味。以下是萝卜蒸熟后晾晒的步骤和方法：
准备材料：选择新鲜、无损伤的萝卜，洗净后去皮，切成适当大小的块状或条状。
蒸萝卜：将切好的萝卜放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到萝卜变软。
晾晒萝卜：将蒸好的萝卜取出，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。可以将萝卜平摊在竹席、竹匾或晾晒网上，确保萝卜之间有足够的空间，以便空气流通。
翻动萝卜：在晾晒过程中，需要定期翻动萝卜，以确保其均匀晾干。翻动的频率取决于天气条件和萝卜的大小，一般每天翻动 1-2 次。
防止霉变：在晾晒过程中，要注意防止萝卜霉变。如果天气潮湿或多雨，可以在萝卜上撒一些盐，以吸收水分，防止霉变。
存储萝卜干：当萝卜完全晾干后，可以将其放入密封的容器中保存。可以将萝卜干放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。
萝卜蒸熟后晾晒的时间和方法会根据天气条件和萝卜的大小而有所不同。在晾晒过程中，要注意观察萝卜的状态，确保其完全晾干，以避免霉变。晾干后的萝卜干可以作为食材用于烹饪，也可以作为零食直接食用。
蒸熟后放晾晒网架上就可以了
