1、将准备好的瘦肉洗净后，切成块状。
2、切好的瘦肉用沸水焯一下。
3、红参洗净后，加热回软，切成片状。
4、取适量葱姜切段，另外可以准备少量的枸杞或者红枣。
5、将所有食材放入炖盅，加适量水盖过材料，大火烧开后，用中小火隔水炖2小时。
6、出锅前加适量食盐调味，即可食用。
材料：高丽参1根，老母鸡半只，枸杞适量，姜片适量，盐适量
制作步骤：
1）将高丽参洗净切片备用。
2）将老母鸡洗净切块，放入锅中加水煮沸，去除血水后捞出备用。
3）将高丽参片、姜片、枸杞一同放入锅中，加入足够的清水。
4）用大火煮沸后转小火慢炖2小时，添加适量的盐调味即可。
