1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里，浸泡30分钟左右。
2、然后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右。
3、根据每个地方的实际温度差酌情调整浸泡时间，如在夏天及低温的地方，浸泡时间是有区别的。
1、打开准备好的酸辣粉，将里面的薯粉与调料包分开，烧好一壶开水。
2、先用开水过滤一遍薯粉，等待一分钟，再将过滤后的开水倒掉，薯粉剩在桶里。
3、加入调料包、花生、豆皮、酸豆角等到桶里，再次倒入开水。
4、倒入开水后将桶盖盖好，等待三分钟。
5、三分钟后打开桶盖，美味的酸辣粉就熟了。
