步骤 1
香菜 洗净，晾干水分
步骤 2
把干爽的香菜，切成2厘米长的段……
步骤 3
加入 蒜末，盐，糖 拌匀……
步骤 4
无油的锅加入生抽，陈醋（不喜欢可以不放）花椒粒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，烧开后 晾凉…… 过滤后，倒入香菜中，拌匀。
步骤 5
750ml瓶子 洗净，确保无油！蒸5分钟杀菌消毒
步骤 6
装入拌好的香菜段…… 倒入剩下的料汁……
步骤 7
冷藏保存????????????
把香菜洗净控干水分。切断，放入盐姜。辣椒面。腌一周就可以吃了。
储存方法
第一步、挑选新鲜的香菜，去掉烂叶、黄叶，根部不要去掉，用清水冲洗干净，沥干水分。 第二步、把香菜放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡20分钟。用淡盐水浸泡，可以有效去除香菜上残留的虫卵、农药等，更加干净。
第三步、香菜浸泡好后，捞出用清水冲洗干净，放在阴凉通风处晾干水分。保存香菜时一定不能有水分，否则很容易腐烂、变质。
第四步、香菜晾干后，用保鲜膜包起来，或装进保鲜袋里，挤出空气后放进冰箱里冷冻保存。
