百香果开花不挂果的原因如下：
1、开花结果期遇到高温干旱，水分不能保证则花芽不能正常发育，继而变黄脱落，部分果实会发生褶皱甚至萎缩脱落。
2、其可能原因为花芽出现后又遭受到低温的逆境而致使花芽无法膨大，且所施的肥浓度太高，植株仍太小，对逆境的抵抗力不强所导致。
3、百香果存在自然授粉不良的现象。特别是种植在天台或较少株数的情况下缺少授粉昆虫的帮助，有效授粉更难。
缺乏营养：花果期肥水不足，百香果无法孕育果实。
授粉不当：完全依靠昆虫和风力授粉，导致花朵授粉不均。
光照不足：接受的光照过少，枝叶无法充分进行光合作用。
温度过低：频繁出现低温天气，或者植株的季节不恰当。
