海带头和海带哪个好

海带头好。
因为海带头是由海带的顶部制成，富含大量蛋白质、维生素和矿物质，尤其是碘的含量极高，对体内代谢和免疫系统功能的维护非常有益。
而海带中的碘含量较低，而且含有硫酸酯，易对人体产生负面影响。
此外，海带头的口感也比海带更好一些，更加鲜嫩可口。