怎样清洗草菇（草菇正确清洗方法）

鲜草菇若长时间置于空气中容易氧化，而影响新鲜度。您可以先将鲜草菇用清水洗净后，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟。捞出沥干水分，装入塑料袋，这样可保鲜3~5天。

要想它不跑味,先用冷水洗净,然后在40度左右的温水中加一把白糖搅拌后,将干菇放进去泡开.这样浸泡过的干菇,由于吃水快而保持住了蘑菇的香味.