当然不一样哈
糯米粉是用糯米制成的，糯米具有很强的粘黏性，糯米粉虽然是粉末状食物，从性质上来说，糯米不和其他粉末类食物进行代替。
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，一般情况下，糯米粉不能代替其他粉末类食物使用，其他淀粉类食物也不能用糯米代替使用。
糯米粉和淀粉是不一样的。糯米粉是用糯米经过粘木而成的一种粉状木耳食物，可以用来制作软糯口感点心，比如糯米糍，糯米粉是比较黏的，不容易消化，所以一次性不可以吃太多。淀粉指的是用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种粉末物，可以增加食物内化感和粘稠度。
