第一步，先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。
第二步，洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。
第三步，接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热，用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到，待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。
第四步，将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍第二步和第三步的过程。
第五步，最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。
先把锅用洗洁精兑的水里外洗干净，用清水再洗一次，然后把锅放在一旁凉干水分，把铁锅放炉子上，打开炉子开关，加入铁锅，并在铁锅内放一块猪肥肉，边加热边用肥肉的油制擦铁锅内外每个地方，大约几分钟或者十几分钟，把它油制完，即可！
