1由检验所开的检验报告，且报告内写合格，并有检验人签字，且报告在有效期内，且报告内容与食品的名称规格或大小重量等相符合。但他们也是按批抽检，不可能每一件食品都检验。这报告是必需的。
2除此之外，还可以要卫生防疫站所检验的报告。这里的内容主要是细菌等微生物和重金属的检验。
3食品公司的化验报告记录，证明他们每批抽样品并化验理化微生物等指标，且有主管签字，证明化验员化验了。
食品行业三证是：生产许可证，食品合格证，质检证（QS）。
1、生产许可证
生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。
2、食品合格证
合格证是证明食品合格用的，它上面有食品相关信息：品名、批号、规格、生产日期、检查日期、检验结果、检验人员。
3、质检证（QS认证）
QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。
4、 "一品一码"
是指同一品种批次的食品和食用农产品安装规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。一品一码食品安全追溯系统是一个能够将生产、检验、监督和消费每个环节联接起来的企鹅码信息管理系统，让消费者了解符合合格和安全的生产和流通过程，提高消费者的信心。
