卤肘子放些啥子香料（卤肘子的香料只需六种）

桂皮一块（约5克）、花椒3克、八角3枚、白蔻2颗、良姜一小块（约2克）、砂仁2粒、陈皮一块（约2克）、草果1个、肉蔻1个、小茴香一小撮（约0.5克）

以上量可以卤制大约4-5斤的猪肘，这里特别提醒，选择猪肘是别选太大的，应该选用大约一斤半左右个头的前猪肘，这样可以更好的保证肉质和肉香。