酱牛肉的酱汁怎么做（酱牛肉最正宗的酱汁）

以下是一种常见的酱牛肉酱汁做法：
锅中加入适量植物油，放入香菜根50克、大蒜瓣40克、大葱段40克、生姜片30克，中小火将其炒出香味，炒至淡黄褐色后加入黄豆酱50克；
把黄豆酱炒出酱香味后加入生抽40克、料酒30克、冰糖20克、老抽10克、陈皮5克、山楂片5克，最后加入适量清水；
大火烧开后把汤汁倒入小锅中。
你可以根据个人口味和喜好对酱汁的成分和用量进行调整。