香菜亩产量一般是在700-1000公斤左右，也就是1500-2000斤左右，具体的产量会受到香菜品种、采收时期、种植季节等因素的影响。
香菜不同的高度，所收获的产量也有所不同，一般25厘米高的香菜亩产1500斤，30厘米高的香菜亩产2000斤。香菜同样的高度，收获季节不同，产量也有区别，30厘米高的香菜，一般春天产量最高，亩产3000斤左右，夏天亩产1500斤左右，秋天亩产2000斤左右。
香菜亩产量是1000斤左右，香菜生长周期一般在九十天左右。香莱生长周期在温适宜时30天左右。
气温高一个月左右，较低温约50。香菜生长周期一般在三至四个月。香菜生长周期一般三个月左右。
香菜在高温时，播后30天，而在低温时，播种后40-60天，便可收获。低温天气时香菜生长周期60天左右。
受天气和季节的影响有所不同。一般为三至四个月左右。麦茬地播种香菜，种植周期45天左右即可上市，亩产在1000公斤左右，产出供不应求。
