黄胡萝卜和红胡萝哪个营养价值高（黄胡萝卜和红胡萝卜哪个更有营养）

黄色的胡萝卜，更有营养。

红色胡萝卜蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养素含量要比黄色、橙色胡萝卜的低。

黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

黄萝卜

黄萝卜营养价值略高于红萝卜：

1. 黄萝卜中的胡萝卜素和维生素A含量比红萝卜稍高。

2. 胡萝卜素对人体有多重作用：维持正常视觉功能、增强免疫力

3. 黄萝卜和红萝卜中的营养成分都有抗衰老、美白等功效，建议食用