先煮鸡蛋，鸡蛋最好用室温蛋，这样不容易煮裂，冷水下锅煮，60g左右的普通大小的蛋8分钟左右，具体时间视蛋的大小调节；
步骤 2
同时把料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖倒入另一个锅内，加少量水，先煮滚一次，把调料的香味先煮出来；
步骤 3
煮好的鸡蛋用冷水激一下，然后用勺子背把壳敲碎，碎一些卤完的花纹会比较好看哦；
步骤 4
把蛋放到准备好的卤料中，加水至能淹没蛋的深度，再次大火煮滚，然后转小火慢卤1小时，关火后继续泡在卤汁中数小时会更入味，如果隔夜的话请放冰箱，吃之前再加热一下哈。
1、食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。
2、鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3、加入糖。
4、加入生抽和老抽。
5、加入一点卤料。
6、汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7、改小火煮20分钟-30分钟。
8、卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
