正月十五是中国传统节日元宵节，吃元宵是这个节日的重要活动之一。而花饽饽则是一个具有鲜明地方特色的元宵小吃。其制作非常简单，只需要将糯米粉、水和豆沙馅混合搅拌成面团，将其分成小球状，压扁后在中间包上豆沙馅，然后用手揉成圆球状。将花饽饽放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右即可。
最后，在表面刷上一层油，撒上糖粉，美味的花饽饽就完成了。 成品花饽饽呈圆形，颜色金黄，皮薄而口感韧性十足，同时还带有糯米的香气和豆沙的甜味。
1、面粉和猪油、泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟，然后倒入面粉中，和好后面盆盖上保鲜膜，醒10分钟。
2、按照视频的方法揉面，揉至光滑即可（面团整体一起揉好，后面再揉面剂的时候就会省很多力气）。
3、下11个剂子，每个面剂再分别排气揉至光滑，外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了。
4、用这样的面团做普通馒头也很轻松哦。分分钟就搞定了。
5、笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火。香甜松软的馒头出锅咯。
