豉汁火锅汤底配方（广东顺德豉汁火锅底配方）

1、主料：肥牛1盒、金针菇1盒。

2、辅料：

酸白菜1把、豆豉1勺、花生（炒）适量、芝麻适量、姜5克、蒜5克、葱5克、干辣椒5克、高汤适量、豆瓣酱2大勺、料酒5克、酱油5克、香醋适量、冰糖2克。