黄淮海夏谷区适宜种植的主要谷子品种有：登海605，中科玉505，秋乐368，迪卡653，裕丰303，伟科702，以上六个品种经过多年种植，均表现出适应性好，抗病性强，抗倒能力强，稳产高产等特点，特别适宜在黄淮海夏玉米区种植。
新中国成立以来，我国共育出了320多个通过国家级以及省级审定或鉴定的品种，完成了3～4次品种更新或更换。目前，黄淮海夏谷区适宜种植的主要谷子品种有：冀谷19、20、21、22、24、26，济谷11、12、13；豫谷9、11、12、13号等品种。这些品种中，品质最好的是冀谷19，为全国一级优质米，褐红色籽粒，鸟害较轻，产量也较高，是目前黄淮海地区推广面积最大的谷子品种，缺点是中感白发病和红叶病；冀谷24为抗阿特拉津除草剂品种，可在播种后出苗前喷施阿特拉津防治杂草，品质中上等，光温反应不敏感，即使在吉林公主岭市种植仍可正常成熟。抗旱性较好的是冀谷20、冀谷22、冀谷26、豫谷12号、豫谷13、济谷11、济谷13。抗病性较好的是豫谷9号和冀谷24。经验表明，播后表土层刚刚出现有干土迹象时，俗称“背白”时，进行镇压最为适宜，过早或过晚均不能取得良好的镇压效果。
播后镇压有人工踩和磙子（或镇压器）压两种。一般土壤镇压1次即可。干旱时可镇压2次。黏重的黑土漏风地，特别是干坷垃多的地块需多次连续镇压3～4次，才能较好地起到保墒保苗的作用。
