这种白色类似虫子的东西很可能是食品即食辣椒中的蛀虫幼虫或卵，也可能是蚜虫分泌的白色蜜露。
辣椒在生长和存储过程中，往往会受到虫害等因素的影响。
由于成虫会在辣椒茎叶、果实表面等处产卵，而幼虫在食物中成长发育，因此在剁辣椒时，若没有清理干净，成虫和幼虫就会被一起剁碎。
而蚜虫则会吸食辣椒的汁液并分泌出白色蜜露，造成误认为出现了类似虫子的现象。
为了避免食品中出现类似虫子的现象，消费者在购买辣椒时应该选择无虫眼、果皮完整的辣椒，或者在剁辣椒之前进行清洗和筛选。
同时，辣椒存储时也要避免受潮、受虫害等情况，以保证食品的品质和安全。
剁辣椒里出现的白色类似虫子的东西，它是辣椒种子的胚芽，这种胚芽呈细细的弯曲状，被水等液体泡发后，种子就会吸水，种皮也会破裂，那胚芽也会随之跑到液体中。
