寒食节在唐代被定为清明节前两日，与清明节紧密相连。江南地区每逢清明都会蒸制青团用于祭祀祖先，这一习俗已有一千多年的历史
青团，是一种中国传统的糯米食品，以糯米为主料，再添加一些小豆、芝麻等配料，制成后呈现出青色。其名字的由来主要有以下几种说法：
- 青团呈艾草色青，故称为青团。
- 青团最初起源于唐代，流传至今已有上千年历史。在古代，江浙一带几乎家家户户每逢清明必做青团以祭祀，《吴门竹枝词》中写道“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”便是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先的情景。
青团做为江南较为盛行的清明节令小食，如今在网上搜“青团”，有个随处可见的典故，话说有年清明节，太平天国忠王李秀成被清兵围困于山区，没有吃的东西。有同情起义军的农民，将艾草榨汁揉进糯米粉内，做成青色米团，置于青草筐里，挑进山去。
