1、牛骨洗净剁成块，莲藕切块，红枣去壳切丁，姜切片，香菜切末；

2、锅中加入适量清水，放入牛骨，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净；

3、砂锅里倒入清水，加入牛骨煮40分钟，再放入姜片、莲藕、红枣小火慢炖15分钟；

4、放入盐调味，最后放入香菜即可。
原料：牛骨、松露、莲藕、姜、蜜枣、盐、葱。
做法步骤：

第1步、牛骨事先加料酒焯水，煮两三分钟，去掉血水浮沫。洗干净备用。姜切片，新鲜松露刷洗干净切片冷冻，煲汤的时候取出来不需要解冻。在不是采摘松露的季节也能吃上松露。

第2步、莲藕切块。

第3步、把莲藕、松露、牛骨、姜片放进汤锅，扔一两个蜜枣进去一起煮汤。

第4步、加水，开大火。

第5步、煮开后转小火熬煮2小时。

第6步、时间到了，加点盐调味。可以撒葱花也可以不要。盛一碗，莲藕可以当主食吃了，非常粉糯。
