油炸裹什么粉（安琪酵母粉和面能油炸吗）

根据个人所需也可以用面粉，也可以用淀粉，也可以用红薯粉。还可以用。还可以用木薯粉。总之根据你所需什么粉都可以的。

油炸食品用的裹粉是淀粉，淀粉在油炸时叫做挂糊，挂糊就是下锅前在原料上加干淀粉，用淀粉时控制油温十分重要。