1冲洗一段时间
2准备鸡蛋,打散均匀
3铺上淀粉,面全部拍上干淀粉
4鸡蛋液裹在
5咸鱼上,小火慢慢炸,炸金黄色捞出
6咸鱼改成小小块
7窝头,切成两块
1.
买回来的咸鱼冲洗一遍，沥干水分以后斩成块。
2.
把咸鱼块放在大碗里，倒入适量的温水，浸泡一段时间，等到没有那么咸了。
3.
把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊。
4.
咸鱼泡好以后，捞出沥干水分，把咸鱼放进面糊里滚一圈，均匀地包裹上一层面糊。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后放入裹有面糊的咸鱼，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以关火盛出控油装盘食用了。
