缓苗后，每亩追施15~20kg尿素作提苗肥，同时要中耕除草。
育苗期，适时控水蹲苗，保持土壤见干见湿，促使茎秆粗壮、叶色深绿，提高花菜植株的抗寒能力。
植株封垄前，通过中耕培土保护花菜的根部，同时每亩追施20~30kg的尿素或者腐熟有机肥料500kg。
11月中下旬至12月上旬低温来临之前及时浇封冻水。浇水时需浇足浇透，提高土壤的保湿能力。此次浇完水，花菜在越冬期间一般不用再浇水施肥。如果遇到干旱的天气，导致植株出现根本萎蔫、下部老叶变黄时，可在晴天上午浇水一次，浇水时要注意不能让畦面出现积水，以免夜间温度降低而导致花菜植株出现冻害。
