羽衣甘蓝的花期是三个月
多年生草本植物。株高40-100厘米，根状茎短。茎直立，全株被短柔毛。叶互生，条状披针形，基叶裂片抱茎，叶缘锯齿状或浅裂。头状花序，径约2.5厘米，于茎顶伞房状着生。花白或粉红色。花期6-8月。
羽衣甘蓝的叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份，这也是它的花期，这段时间羽衣甘蓝的颜色最漂亮，颜色深，生长旺盛。羽衣甘蓝一年四季都能观赏，它的植株抗性极强，冬天下大雪也不会冻死。
羽衣甘蓝是开花植物，羽衣甘蓝又叫“叶牡丹”，它的叶片是褶皱状的，就像漂亮的裙边，形态美观多変，心叶的颜色绚丽如花，整株好像一朵盛开的牡丹花，它的花型甚至比牡丹花还要大。
