香料香果去籽与不去籽的区别主要在于口感和使用方式上。具体如下：
口感区别：去籽的香料香果口感更加细腻，不去籽的口感则更加浓郁。例如，去籽的香草叶子口感更加柔和，不去籽的口感则更加浓郁。
使用方式区别：去籽的香料香果适合用于需要细腻口感的菜肴，例如蛋糕、甜点等；不去籽的适合用于需要浓郁口感的菜肴，例如炖肉、煲汤等。
此外，去籽的香料香果在烹饪过程中更容易混合和融合，而不去籽的则需要更长时间的烹饪和慢慢熬制才能达到最佳效果。
总之，去籽的香料香果适合需要细腻口感的菜肴，而不去籽的适合需要浓郁口感的菜肴。在使用时，需要根据具体的菜肴和口感需求来选择是否去籽。
香料香果打粉需要去籽的，用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。因为草果的籽带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽。
