豆乳是甜的还是酸的（无糖豆乳真的是零添加吗）

乳酪豆乳是酸的

在豆子磨浆时期醋酸发酵导致有酸味。豆乳是指整粒大豆经过加水、压榨、加热和过滤而后得出来的一种饮料，其中大豆固形物应有8%以上，但不得添加其它任何成分。加工豆乳指的是使用整粒大豆成脱脂大豆，依上述的制法而得到的液体，或使用粉末豆乳加水成为液体再加植物油、糖、盐