醋、糖和盐放小碗中拌匀
2/6黄瓜切条，胡萝卜切条，红椒和黄椒切丝，洋葱切丝，用牙签在圣女果上戳几个洞
3/6将蔬菜放在小瓶中，倒入步骤1调好的碗汁拌匀
4/6加盖放冰箱中腌制24小时以上
5/6也可以加入蒜片一同腌制
6/6浸泡液可以重复使用，还可以加煮好的鱿鱼和香菜拌食
辅料
大白菜 半颗、 胡萝卜 青椒 适量、 木耳。大蒜头 适量、 花椒 盐。味精。白砂糖 适量、 辣椒面 适量
家常腌杂菜的做法步骤
步骤1/6
首先把白菜 或娃娃菜。或者橄榄菜。洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。
步骤2/6
准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。
步骤3/6
要是喜欢的话。还可以添加一些木耳 银耳。
步骤4/6
再来 把刚才准备好的蔬菜。木耳。放进刚才装有白菜的小桶内。撒上所有的调料。
步骤5/6
要准备一块石头。或者比较重的东西。洗干净 装在袋子里。放到小桶内。
步骤6/6
最后。把盖子盖好。并且套上袋子。放在温度稍微有点儿高的地方。24小时后。就会闻到酸味儿。这个时候可以放在冰箱的冷藏里
