众所周知，鲅鱼、带鱼这些海鱼被捕捞上岸一会就活不了了，这种海鱼冷冻后没问题，但是海鲜市场里也存在着一些，明明这种海鲜可以鲜活着卖，但是却冷冻了，这种海鲜一般都是死掉的海鲜，甚至还有的已经变质了，一些黑心商家为了不让它们浪费掉，就冷冻了，然后再卖的时候，大家就分辨不出来了。
有的时候我们去买海鲜的时候，会遇到一些死掉的海鲜，商家都会说刚刚死掉，然后价格按得便宜一点，所以一些贪便宜的朋友就直接买了。其实这种死掉的海鲜，有的或许是刚刚死掉的，但是也有的是死掉时间很久了，海鲜体内会滋生许多细菌，并且口感和味道会大大地打了折扣。
夏天天气热，捕上来的鱼经过长时间的闷热容易不新鲜。
