桶子鸡不熟可能是因为时间不够或者桶子鸡本身有内伤。可以尝试在桶子鸡背上戳两下，让味道更浓厚易熟，这样熟起来更快1。另外，也有可能是因为内部带血丝2。建议在蒸之前先将桶子鸡放入开水中焯一下，或者将其放入烤箱中烤一下，这样可以让桶子鸡更加美味。
如果桶子鸡没有煮熟，你可以采取以下几个措施来确保它彻底熟透：
1. 继续煮煮看：将桶子鸡放回炖锅或煮锅中，继续煮煮看。确保鸡肉完全浸泡在开水或热汤中，继续烹饪，直到鸡肉表面变得均匀熟透，中心温度达到安全的内部温度。
2. 切成小块：如果整只桶子鸡还是不够熟，则将其切成小块，可使其更好均匀加热。这样可以确保鸡肉内部也能被烹饪到。
3. 使用烤箱：将桶子鸡转移到预热的烤箱中。设置适当的温度（通常为180°C至200°C）和时间，继续烹饪直到鸡肉完全熟透。
4. 使用微波炉：如果你有微波炉，可以将桶子鸡放入微波炉中，使用适当的设置和时间，持续加热直到鸡肉达到安全的内部温度。
无论采取哪种措施，请务必确保桶子鸡完全熟透，内部温度达到165°F（74°C）以上，以杀灭可能存在的细菌并确保食品安全。
