红糖的保质期一般在1年到2年之间，具体时间取决于包装、存储条件和制作方法等因素。以下是红糖保质期受影响因素的详细说明：
包装：如果红糖采用密封包装，并且密封性能良好，可以减少氧气和湿气对其的影响，从而延长保质期。
存储条件：红糖应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，远离阳光直射和高温环境，以避免出现潮湿、发霉、变质等情况。
制作方法：不同的红糖制作方法会影响其保质期，例如传统手工制作的红糖保质期相对较短。
红糖的保质期一般情况下是18个月左右，散装红糖由于未密封，保质期会短于18个月。需要注意的是，红糖并非在保质期内就不会变质，若保存不当也会发生变质。
如果是密封包装的红糖，包装上通常都会写上生产日期和保质期，以及储存方式。一般没有拆开包装，而且未存放在特殊环境中，比如过度潮湿、温度过高的环境或酸性较高等特殊环境，则可以按照说明上的保质期食用。
