炸花生米裹面粉和鸡蛋挂霜（烤箱花生酥的做法大全）

鸡蛋挂糊。我个人比较喜欢鸡蛋挂胡。把花生米清洗干净之后，放在温水中泡一泡，浸泡5分钟左右的时间，花生米吸收足够的水分，那些变质的花生米就会漂浮在水面上，把坏掉的花生米撇干净，然后控干水分。

在花生米里面打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，让鸡蛋液裹满花生米。

不需要，先把花生米洗一下，水里放一点盐，然后揉上几下，然后把水空干，再放油，凉油凉锅，把花生米放在凉油里，然后开火，慢慢反炒，小火慢炒，直到把花生米炸的发淡黄，就可出鍋了，美味的花生米就好了。