主料和调料料：鸡蛋150g,西红柿200g,葱花，食用油60g,盐3g,糖3g
步骤：
1.将西红柿洗净，切丁
2.将鸡蛋打入碗中并打撒
3.炒锅加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出
4.加入切好的西红柿，翻炒均匀后，放入准备好的调料，出锅即可
做法是准备木耳，黄瓜一开二，切片，再切点肉丝，打个蛋。将猪肉丝加入太白粉、米酒腌5分钟。取锅加水烧热，水滚后加入作法1腌好的猪肉丝与木耳丝红萝卜丝姜丝，煮至肉色变白，放入所有调味料， 烧水下肉丝，打开，加盐味精，下黄瓜木耳，去浮末。开小火，滴两滴老抽调色。开火烧热，关火，漂鸡蛋（鸡蛋绕一圈慢慢倒下去，等蛋结块），淋点油出锅。
