食材用料：
肉丸20个、黑木耳适量、鸡蛋2个、黄瓜2根、干黄花菜适量、葱1段、姜3克、花生油适量、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精少许、淀粉1小勺
步骤方法：
1.黑木耳、黄花菜用清水泡发
2.将大葱切片，姜切丝，黑木耳和黄花菜煎到尾蒂部待用
3.鸡蛋打散，加入少量生粉拌匀
4.黄瓜切象眼片
5.锅入油烧热，加入蛋液炒熟盛出
6.锅再入油烧热，爆香葱、姜
7.加入肉丸子、黑木耳和黄花菜翻炒片刻，依次加入除淀粉、鸡精外的调味料，大火烧开转中火煮7、8分钟
8.加入鸡蛋翻炒片刻
9.加入黄瓜片、鸡精翻炒片刻即可
用料
干黄花菜适量，干木耳适量，冬瓜适量，炸好的酥肉适量，炸好的丸子适量，蒜2瓣，大葱半根，姜少许
步骤 1 准备干黄花和木耳
步骤 2 提前温水泡发，摘干净木耳根
步骤 3 葱切块，蒜切片，少许姜切丝
步骤 4 锅中放少许油，7成热时放入葱姜蒜炒制，直到炒出香气
步骤 5 倒入前边处理好的木耳和黄花稍稍炒制一下
步骤 6 锅中倒入开水激出葱香，开大火将汤烧开
步骤 7 待水开后转中火，放入剩下的丸子，酥肉和冬瓜
步骤 8 盖上锅盖煮大概30分钟左右，待到冬瓜变透明后关火
步骤 9 盛出汤，滴少许香油增加香味
