铁板鱿鱼串是一种受欢迎的美食，下面提供一种制作铁板鱿鱼串的详细做法：
所需食材：
鱿鱼 500g
烧烤料 5克
洋葱粒 少许
油 少许
汤匙小茴香半粒
特长号专用鱿鱼之签
做法步骤：
鱿鱼清洗：将鱿鱼除去内脏，撕去外膜并洗净。
切鱿鱼：将鱿鱼切成4厘米长、2厘米宽的条。
腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入一个盆中，加入姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和辣椒粉，腌渍15分钟，然后放入腌汁拌匀。
穿制鱿鱼串：用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，确保每串穿大约30克左右的鱿鱼。
准备铁板：将大块平底铁板置于火炉上，放入适量的色拉油烧热。
烤制鱿鱼串：将铁板鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤制，边烤边翻面，直到烤熟。
调味：将烤熟的铁板鱿鱼串放入香辣酱（好火计特制）中，不停地滚动、搅拌，直到鱿鱼串裹上一层通红的辣椒酱。
完成：将铁板鱿鱼串从香辣酱中取出，放在盘子上，撒上适量的烧烤料和小茴香孜然，即可食用。
制作时可以根据个人口味调整香辣酱和烧烤料的用量。此外，铁板鱿鱼串的口味和做法多种多样，可以根据个人喜好进行创新。
