材料
胡萝卜1个，土豆1个，大火腿骨头1000克，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐各适量
做法
1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片，
2.大火腿骨头飞水捞出洗干净，
3.把洗干净的骨头放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时，
4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟，放点鸡精和盐调味即可
材料：
1. 火腿骨500克
2. 瘦肉片适量
3. 白萝卜适量
4. 姜3-4片
5. 葱1根（切段）
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 水适量
做法：
1. 将火腿骨先用开水焯一下，去掉浮沫备用。
2. 锅中加入适量的水和焯过的火腿骨，加入姜片和葱段。
3. 开小火煲煮至半小时左右，去掉浮沫。
4. 添加一些料酒，煲煮十分钟，去除葱姜。
5. 加入白萝卜和瘦肉片，再煲煮二十分钟，加入盐调味即可。
注意事项：
1. 火腿骨本身已经有咸味，所以加盐量应该适量。
2. 煲汤时间不宜过长，一般半小时至一个小时即可。
3. 可以根据自己的口味添加其它调味品，如枸杞、红枣等。
